أشهى الوصفات بالجمبري
يعتبر الجمبري من أكثر المأكولات البحرية التي يفضلها الكثير من الأفراد، لذلك نقدم أشهى الوصفات بالجمبري التي لم تعرفها الكثير من السيدات، حيث نحرص على التعرف على الطريقة التي يتم تحضير الجمبري فيها بقشره، كما نحرص على التعرف على الطريقة التي يتم فيها إعداد الجمبري بدون قشر، فهناك من يرغب في إعداد وتناول الجمبري بالقشر وهناك من يرغب في تقشيره.
طريقة عمل الجمبري بقشره
تبحث الكثير من السيدات عن أشهى الوصفات بالجمبري التي يتم فيها عمل الجمبري بدون أن يتم تقشيره، لذا نقدم طريقة عمل الجمبري بقشره وهي:
مقادير الوصفة
- 1 كيلو جمبري بقشره من الحجم الجامبو.
- 2 ثمرة طماطم مقطعة قطع صغيرة.
- 3 ثمرات من الفلفل المقطع قطع صغيرة.
- حبة بصل مقطعة قطع صغيرة.
- قليل من البقدونس المفروم.
- 1/2 ملعقة توابل سمك.
- 1 ملعقة كبيرة من الملح.
- 1 ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود الناعم.
- 1/2 ملعقة شطة.
- 1 حبة من الليمون مع تقطيعه إلى 4 أجزاء.
طريقة التحضير
- أولًا قومي بغسل الجمبري بطريقة جيدة بالماء فقط ومن ثم ضعيه في وعاء مناسب على النار.
- قومي بتقليب الجمبري لكي يتعرض للحرارة من مختلف الاتجاهات ويفضل استخدام ملعقة مصنوعة من الخشب.
- احرصي أن تقومي بإضافة المقادير التي تم تحضيرها واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في التقليب.
- بعد ذلك ضعي كمية من الماء الفاتر على الجمبري واحرصي أن تغطي كافة المكونات.
- لتركي الوعاء على النار لمدة لا تقل عن ربع ساعة وتمتعي بالمذاق اللذيذ.
طريقة عمل الجمبري بالثوم والليمون
هناك العديد من أشهى الوصفات بالجمبري التي تعد من بينها وصفة الجمبري التي يتم تحضيرها باستخدام الثوم والليمون وهي:
مكونات الوصفة
- 1 كليو جرام من الجمبري المقشر.
- 1/2 كوب من الليمون المعصور.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ملعقتان كبيرتان ثوم.
- 1 ملعقة بابريكا صغيرة.
- ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الخضراء.
- ملعقتان زبدة كبيرة.
- 1 ملعقة كبيرة من الملح.
- 1 كوب ماء.
- قطع من الليمون.
طريقة التحضير
- قومي بإحضار وعاء وضعيه على النار الهادئة ومن ثم قومي بوضع الزيت واتركه قليلاً.
- ضعي الجمبري والملح مع التقليب وانتظري لكي يتغير لون الجمبري.
- قومي بإضافة الثوم مع التقليب المستمر ومن ثم قومي بإضافة الزبد مع التقليب لكي تتداخل مع المكونات الأخرى.
- ضيفي البابريكا ومن ثم عصير الليمون مع الاستمرار في التقليب.
- بعد ذلك قومي بإضافة الماء واتركي المكونات على النار القليل من الوقت.
- قومي بإضافة الكزبرة مع التقليب ومن ثم ارفعي الوعاء من على النار.
وصفات الجمبري المقلي
يعتبر الجمبري المقلي من أشهى الوصفات بالجمبري التي يفضلها الكثير من الأفراد، لذا نحرص على التعرف علي طريقته بالتفصيل:
المقادير
- كمية من الجمبري الكبير المقشر أو الوسط حسب الرغبة.
- قليل من الثوم المفروم.
- بقدونس مقطع.
- القليل من الكمون.
- ملح حسب الرغبة.
- 1/4 كوب عصير ليمون.
- زيت.
- كمية من الدقيق.
طريقة التحضير
- في وعاء عميق قومي بوضع المكونات السابقة مع دمجها بطريقة جيدة.
- ضعي الجمبري في الوعاء مع التقليب لكي يتغطى الجمبري بالخليط من كافة الاتجاهات.
- اتركي الجمبري في الخليط وضعيه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 90 دقيقة.
- احضري وعاء مناسب للقلي ومن ثم اخرجي الجمبري من الثلاجة.
- قومي بإحضار وعاء آخر وضعي فيه كمية الدقيق وضيفي إليها القليل من الماء لكي يتحول إلى عجين سائل قليلاً.
- ضعي الجمبري في العجين ومن ثم ضعيه في الزيت على النار.
- اتركي الجمبري في الزيت لكي تحصلي على اللون الذهبي فقط واخرجيه من الزيت على الفور.